保障國(guó)民食品安全 德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)模式推動(dòng)蛋品安全升級(jí)

我國(guó)作為一個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國(guó)，用7%的耕地養(yǎng)活了13億人口，在農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路上推進(jìn)深化，向?qū)崿F(xiàn)全民小康生活的目標(biāo)邁進(jìn)。雞蛋作為人們生活的必需品，具有舉足輕重的地位。

我國(guó)每年人均蛋品消耗量約22公斤，已是世界最大的蛋品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。然而，目前我國(guó)蛋品產(chǎn)業(yè)中，95%的雞蛋養(yǎng)殖場(chǎng)都是以小規(guī)模為主，品牌化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化過(guò)低，只有5%的品牌雞蛋養(yǎng)殖企業(yè)能夠通過(guò)規(guī)�；�生產(chǎn)，為市民提供高品質(zhì)的安全雞蛋。面對(duì)此類現(xiàn)狀，德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)開(kāi)創(chuàng)了可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖、食品加工、清潔能源、環(huán)保設(shè)備、有機(jī)肥料、訂單農(nóng)業(yè)、有機(jī)種植的生態(tài)循環(huán)。

5月22日是國(guó)際生物多樣性日，為紀(jì)念生物多樣性公約生效25周年，圍繞“珍惜資源永續(xù)發(fā)展”的主題，BTV新聞?dòng)浾咔巴�位于延慶的國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)教育示范基地德青源生態(tài)園，了解生態(tài)農(nóng)場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保模式。

安全雞蛋產(chǎn)品 為市民“菜籃子”保駕護(hù)航

走進(jìn)國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)教育示范基地，引起記者注意的是“動(dòng)物福利制度”，即采用18項(xiàng)安全防疫措施，使蛋雞免受痛苦、傷害和疾病。而且有專業(yè)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)師精心呵護(hù)每只蛋雞的健康和營(yíng)養(yǎng)均衡。雞舍還采用智能控制的喂料、飲水、通風(fēng)、降溫等系統(tǒng)，隨時(shí)保障雞群生活在最適宜的環(huán)境中。

另外，德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)精選綠色優(yōu)質(zhì)玉米，保證雞糧的高質(zhì)量、全營(yíng)養(yǎng)。由8位博士和20位營(yíng)養(yǎng)專家歷時(shí)15年精益求精的研發(fā)，限定產(chǎn)地，科學(xué)喂養(yǎng)，保證每枚雞蛋品質(zhì)一流。

在與雞舍相鄰的生產(chǎn)車(chē)間，可以看到全球領(lǐng)先的智能化雞蛋加工系統(tǒng)，所有雞蛋都必須經(jīng)過(guò)分級(jí)挑選、裂紋檢測(cè)、血斑檢測(cè)、紫外殺菌、清洗、稱重、涂油、噴碼等24道嚴(yán)格安全工序，之后在蛋殼上標(biāo)注品牌，生產(chǎn)日期和農(nóng)場(chǎng)追溯碼。雞蛋將在48小時(shí)之內(nèi)抵達(dá)消費(fèi)者的面前，確保市民食用到新鮮的安全雞蛋。

由于我國(guó)95%的雞蛋養(yǎng)殖場(chǎng)仍然處于小規(guī)模階段，缺乏相關(guān)的防疫措施與加工工序，所生產(chǎn)的雞蛋會(huì)隱藏沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等大量致病菌風(fēng)險(xiǎn)，直接買(mǎi)來(lái)食用會(huì)對(duì)健康帶來(lái)隱患。而這些無(wú)品牌、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)農(nóng)場(chǎng)追溯碼的三無(wú)雞蛋卻大量充斥市場(chǎng)，威脅國(guó)民的“菜籃子”安全。

德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)采用歐盟防疫標(biāo)準(zhǔn)，從蛋雞的健康養(yǎng)殖開(kāi)始，確保生產(chǎn)一流的高品質(zhì)雞蛋。有品牌、有生產(chǎn)日期、有農(nóng)場(chǎng)追溯碼的安全雞蛋，能夠有效避免抗生素、致病菌、農(nóng)藥殘留隱患。

綠色生態(tài)農(nóng)場(chǎng) 造就可循環(huán)的雞蛋養(yǎng)殖模式

走出雞蛋生產(chǎn)工廠，德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的沼氣發(fā)電廠坐落在不遠(yuǎn)處，這里利用農(nóng)業(yè)廢棄物沼氣發(fā)電技術(shù)，每年將10萬(wàn)噸雞糞轉(zhuǎn)化為1400萬(wàn)千瓦時(shí)的綠色電力和16萬(wàn)噸有機(jī)肥料，供應(yīng)周邊農(nóng)戶的電力熱力等生物質(zhì)能源，實(shí)現(xiàn)二氧化碳年減排8.4萬(wàn)噸。雞糞通過(guò)地下輸送帶由雞舍送至電廠的收集池，之后在厭氧發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，脫硫之后的沼氣將進(jìn)入沼氣儲(chǔ)氣柜中備用。發(fā)酵出來(lái)的沼氣渣，能夠制成生態(tài)有機(jī)肥料，適合用于植物種植。

專家介紹，可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，是從生態(tài)養(yǎng)殖到食品加工、清潔能源、有機(jī)肥料還田再種植的生態(tài)循環(huán)，作為一個(gè)完整的生態(tài)鏈條，它實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化和環(huán)境保護(hù)的長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)人與自然的和諧統(tǒng)一。

德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)憑借先進(jìn)的技術(shù)和嚴(yán)格的管理不斷為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全雞蛋，有力地推動(dòng)了中國(guó)蛋品安全升級(jí)。在未來(lái)，德青源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)也將持續(xù)不斷為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的生態(tài)食品，切實(shí)保障國(guó)民的“菜籃子”安全。